• Pour apporter une réponse à Roni chez qui je découvre quotidiennement le monde des orchidées et beaucoup de douceur :


    . le macatia est un petit pain rond, sucré, entre le pain et la brioche. Il se consomme tiède ou froid (tiède, c'est tellement bon....). C'est une spécialité de la Réunion et du sud-ouest de l'Océan indien.


    Personnellement, je le préfère nature, mais dans les boulangeries, il y en a aux pépites de chocolat, à la banane, à la noix de coco, au fromage (donc sucré-salé).....bref, il est décliné en plusieurs recettes, avec plus ou moins de bonheur d'ailleurs.

    Pour les gourmands, je vous donne la recette que j'ai choisie sur le net, lorsque j'ai décidé d'en faire.

    Elle vient de chez
    Murielle



    originaire de la Réunion, qui vit en métropole et dont j'aime beaucoup le site.

    Sa recette intègre le chocolat, mais vous pouvez bien sûr la réaliser sans cet ingrédient.

    Vous pouvez également préparer votre pâte en M.A.P. si vous en possédez une (ce qui est mon cas). Sinon, courage, pétrissez bien la pâte avec vos "mimines" (important)....vous serez récompensés à la dégustation.


    Difficulté moyenne
    Préparation : 30 mn
    Levée : 2 h
    Cuisson : 10 à 12 mn

    Ingrédients :


    • 500 g de farine T55 ou 65 (j'utilise de la bio T65)
    • 1 sachet de levure de boulanger
    • 1 c à c de sel
    • 60 g de sucre
    • 20 cl d'eau
    • 15 g de beurre mou
    • 100 g de pépites de chocolat
    • 5 carrés de chocolat

    1. Mettre dans un saladier la farine, la levure, le sel, le sucre et l'eau.
    2. Pétrir jusqu'à obtenir un pâton lisse.
    3. Incorporer le beurre et pétrir encore environ 10 minutes.
    4. Le pâton est alors lisse et ne colle plus aux mains.
    5. Former une boule et laisser lever 1 heure dans le saladier recouvert d'un torchon.
    6. Séparer en 2.
    7. Dans une moitié de pâte incorporer les pépites et former 5 boules.
    8. Séparer l'autre moitié de pâte en 5 parts égales.
    9. Mettre un carré de chocolat au milieu et former 5 boules.
    10. Laisser lever 40 minutes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
    11. Préchauffer le four 20 minutes à 220°. (Pendant ce temps, la pâte continue à lever, ce qui nous donne 1 h de levée, comme pour la 1ère)
    12. Enfourner 12 à 15 minutes. (Les petits pains sont cuits lorsque la croûte est dorée)


    C'est tout simplement délicieux.......








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    Nous avons quitté l'Anse des cascades pour aller en direction des différentes coulées de lave du Piton de la Fournaise....(répertoriées par années).




    Paysage "hors du temps".....




    Nous sommes sur les coulées de l'éruption du 2 avril 2007




    Fumerolles......la lave est encore chaude, il fait humide......




    L'océan, depuis la coulée de lave.....




    Photo d'une photo.....dernière éruption du volcan.....la route n'a pas échappée à la coulée



    Après la découverte de cette partie de l'île, assez impressionnante, dans laquelle nous reviendrons bien sûr, nous avons décidé de reprendre le chemin du retour.


    Je vous passe la visite "éclair" du pont suspendu de la Rivière de l'Est** (lien pour plus d'infos). Il tombait des "cordes" mais nous avons bravé la pluie pour découvrir cet édifice impressionnant. Les photos ne sont pas de moi, mais vous donnent une idée de l'importance de la construction....











    **  Rivière de l'est Pont de la rivière







    Nous sommes actuellement en pleine période de récolte de la canne à sucre, appelée ici la "campagne sucrière". Cela donne lieu à des transports comme celui-là. Ce type d'attelage est appelé ici : un cachalot !!!






    Et quand je vous disais que la rando. est tombée à l'eau......


    De retour sur Saint-Denis, il faisait beau.....mais les alizés soufflaient fort......

    Nous avons pique-niqué.....à la maison......

    Je vous assure que nous avons passé une très bonne journée.....


    Si vous voulez en savoir plus, lien d'un site très intéressant consacré au Piton de la Fournaise, avec photos de la dernière éruption le 2 avril 2007

    http://www.fournaise.info/


    et le blog de Martine


    A bientôt.....

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  • La marche prévue étant bien compromise, nous avons rejoint en voiture l'Anse des cascades.......point d'arrivée de la rando.......Café, macatias......même si le soleil manquait, l'endroit est superbe.......


    L'Anse des cascades est un petit port de pêche, niché dans une baie naturelle.......de nombreuses cascades coulent sur les falaises. Mais c'est aussi une aire de pique-nique confortablement aménagée et un lieu de promenade rêvé.....





    Quelques gouttes de pluie sur l'objectif......




    n'enlèvent rien à la beauté du paysage......




    que nous reviendrons apprécier sous le soleil......




    La maison des pêcheurs.....les barques......




    Maison fermée ce vendredi là......mais lorsqu'ils travaillent et reviennent de la pêche, les pêcheurs vendent là leurs poissons.....




    Tout est prévu pour le pique-nique.....le temps ne s'y prête pas vraiment aujourd'hui......




    Coins et recoins boisés.....







    De là, nous sommes partis vers les coulées de lave du volcan.....


    A très vite......



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  • Chouette.....vendredi dernier, une rando. était prévue.....
    Moi, mon Doudou, Sya, notre louloute et Martine, Patrick, son mari, Thomas et Laura, leurs deux "marmailles".

    Les deux Martine and C° en balade.....

    Martine dont j'ai fait connaissance par blogs interposés....Un café pour se rencontrer et faire plus ample connaissance, un apéro pour élargir le cercle à nos maris et aux enfants......Le courant est passé, ça roule.....Les blogs, ça peut être vraiment sympa.....

    Donc, rando. tranquillou et pique-nique programmés : le sentier des pêcheurs de l'Anse des Cascades, une dizaine de kms de marche sans difficultés, 3 h 30 environ.....

    Retrouvailles devant "Chez Paul" pour acheter le pain.....Sur Saint-Denis, il est 7h 15, les alizés soufflent (ça dure depuis plusieurs semaines maintenant) mais le temps est correct. Nous devons prendre la direction de la côte Est....

    Il ne ne nous faut pas rouler bien longtemps pour rencontrer la pluie....Pas d'inquiétude : le paradoxe de la Réunion, c'est qu'il peut pleuvoir sur une zone très limitée et faire beau tout de suite après......Il existe plus de 140 micro-climats sur l'île......Mais aujourd'hui, le micro-climat de la pluie a décidé de nous poursuivre.....La rando. semble bien compromise.

    Tant pis, nous décidons de continuer, à certains moments sous le soleil, à d'autres sous des averses carabinées....... Malgré ce temps, Martine et Patrick qui connaissent déjà les lieux proposent de nous en faire découvrir quelques sites.....Alors, laissons nous porter tout au long de la route des laves, dans l'enclos du Piton, sur les coulées de lave......Nous verrons bien......Et j'ai quand même sorti mon APN......




    L'église de Piton Sainte-Rose......à quelques centaines de mètres du départ de la rando. Entourée par une coulée de lave, lors de l'éruption du Piton de la Fournaise en avril 1977**


    **église et gendarmerie Piton Sainte-Rose éruption avril 1977




    La Vierge au Parasol......un parasol en fer qui doit la protéger des dégâts causés par les retombées des éruptions volcaniques***


    *** volcan vierge au parasol légende




     Nous aurions dû partir de là......




    Un océan indien houleux ce jour là......




    Chemin de lave.......



    Demain, nous continuerons jusqu'à l'Anse des Cascades, arrivée de la rando. C'est en voiture que nous aurons fait le trajet.....



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  • Un bon dimanche.......


    Je reviens très vite vous parler de notre randonnée......enfin, de notre randonnée qui n'a pas été tout à fait une randonnée.......

    A bientôt.....





    Un piou-piou de la Saline.......


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